Чтобы гости были сытыми, а бюджет не раздулся, меню на свадьбу считают по норме на человека. Разбираем, как.
Норма еды на гостя
Закладывают примерно 1,2–1,5 кг еды на гостя за вечер (без учёта торта). На 20 человек — около 24–30 кг, на 50 — 60–75 кг суммарно по всем блюдам.
Как распределить по блюдам
- холодные закуски и салаты — основа стола;
- горячее — 250–350 г на гостя;
- гарнир и овощи;
- десерты и торт — отдельно.
Совет
Учитывайте формат: на фуршете еды нужно меньше, на банкете с рассадкой — больше. Согласуйте расчёт с площадкой и проведите дегустацию.
Составим меню и рассчитаем банкет под вашу свадьбу. Оставьте заявку.
Свадебное агентство в Санкт-Петербурге. С 2014 года организуем свадьбы и торжества под ключ — за плечами более 350 проведённых свадеб. Наш профиль — камерные свадьбы на 20–50 гостей, свадьбы на яхте и теплоходе, выездные регистрации и загородные торжества.
Регалии: призёр премии Wedding Awards Северо-Запад в номинации «Лучшая камерная свадьба», 79 место в ТОП-100 свадебных агентств России.
� Санкт-Петербург, ул. Большая Зеленина, 24 · ☎ +7 911 127-86-53 · ✉ theglobalwedding@mail.ru
Бесплатная консультация по вашей свадьбе →